Schrank Chili Produktübersicht
Unsere Chili-Produkte
Es gibt mehr al s 2000 Paprika- und Chilisorten.
Paprika sind Kulturzüchtungen, die kein Capsaicin enthalten. Das Capsaicin ist der Inhaltsstoff der Chilis, den wir als Schärfe empfinden. Aber die Schärfe der Früchte schwankt beträchtlich.
Nicht nur, dass es unterschiedlich scharfe Sorten gibt, auch auf einer Pflanze wachsen oft unterschiedliche scharfe Früchte. Das wirkt sich dann auch auf die Schärfe unserer Produkte aus.
Der Geschmack steht im Vordergrund
Für uns ist der Geschmack wichtiger als reine Schärfe. Wenn eben ein Cayenne, den wir für die süße Chilipaste verwenden, mal weniger scharf ist, ist auch die Paste weniger scharf, aber es steht noch immer der fruchtige, süße Cayenne-Typ im Vordergrund.
Wir sind mit vier unterschiedlichen Produkten gestartet, die nach eigenem Geschmack für sämtliche Speisen verwendet werden können. In der Beschreibung der Produkte finden Sie Vorschläge, wie die Produkte bei uns zu Hause verwendet werden.
Schrank Chili Produktpalette (von links nach rechts): Chili Konfitüre, Chili Gewürzsalz, Steirerwürze, Chili Öl, Chili Biene, Chili Flocken, Jalapeno-Ringe, Würze pur
Unsere Produkte im Detail
Jalapeno-Ringe
Jalapeno-Ringe
- in naturtrübem Apfelessig eingelegte Jalapeno-Ringe
- nach eigenem Rezept gewürzt
- passen perfekt auf eine Pizza, in Burger und Toasts oder einfach zur Jause
Chili Öl
Olivenöl extra nativ mit fruchtiger Chilinote und milder Schärfe
- mit fruchtig-milden Chilis verfeinertes, extra natives Bio-Olivenöl
- besonders gut, um Salate, Gemüse, Pizzen, Nudelgerichte oder kurz vor dem Servieren Fleisch und Fisch zu würzen
- alle Zutaten in Bio-Qualität
Chili Biene
Chili Sauce mit Honig und Tomate:
- Chilis, passierte Tomaten, Essig und viel Honig kennzeichnen dieses Produkt
- schmeckt ausgezeichnet als Sauce zu Fleischgerichten aller Art
- aufgrund der Tomatenbasis eignet sich unsere Chili Biene auch zum Verfeinern von Pastagerichten, Pizzen oder Chili con carne
Chili Gewürzsalz
Chili Gewürzsalz:
- hergestellt aus frischen Chilis und Natursalz
- für 100 g fertiges Chili Gewürzsalz verwenden wir 24 g Chili
- alle Zutaten in Bio-Qualität
Chili Konfitüre
Süße Chilipaste:
- nach einer aufwendigen Herstellung füllen wir diese besondere Konfitüre in Gläser ab, der Aufwand lohnt sich, die Qualität und die liebevolle Zubereitung schmeckt man hier ganz deutlich
- die Konsistenz und Süße erinnern an eine Konfitüre. Außergewöhnlich sind hier der typische Chili-Geschmack und die leichte Schärfe
- unsere Chili Konfitüre passt vorzüglich zu Geflügel, Wienerschnitzel oder Käse
Steirerwürze
Chili Sauce nach Louisiana Art:
- wir erhitzen die Chilis nur kurz in bestem steirischen Essig und vollenden sie dann mit heimischem Fruchtsaft
- von scharf bis extrem scharf - wir bieten unsere Steirerwürze in verschiedenen Varianten an
- diese Sauce eignet sich hervorragend zum Würzen eines Gulasch oder verschiedenster Eintopfgerichte
Würze pur
Chili Paste:
- unsere Würze pur- Paste besteht zum überwiegenden Teil aus Chilis, abgerundet mit etwas Rapsöl, Zucker, Essig und Salz
- wir verwenden fruchtige Sorten mit moderater Schärfe
- perfekt um Gemüse- und Rindssuppen das gewisse Etwas zu verleihen
Auf den Geschmack gekommen
Wie gesagt, wir sind mit vier Produkten gestartet, bald ist ein Chili Gewürzsalz gefolgt, seit unserem zweiten Jahr (2017) gibt es auch die eingelegten Jalapeno-Ringe und das hervorragende Chili Öl. Aber wir kreieren schon wieder fleißig neue Produkte, um unser Sortiment zu erweitern!
Auch bei unseren neuen Produkten soll der Geschmack und der Geruch von frischen Chilis im Vordergrund stehen. Erst wenn wir und unsere Testesser restlos zufrieden sind, werden neue Sorten in unser Programm aufgenommen.
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